Золотой мастер АЛЬМИРА из Павлодарского колледжа сервиса и питания
В 2013 году поступила на работу, как многие в тот год, на вакансию «мастер производственного обучения» в КГП на ПХВ «Павлодарский колледж сервиса и питания» красивая, молодая девушка Садриденова Альмира Маратовна.
Альмира Маратовна имела на тот момент высшее образование – диплом Инновационного евразийского университета по специальности «Технология продовольственных продуктов».
В 2020 году получила степень магистра технических наук Павлодарского государственного университета имени С.Торайгырова.
Общий стаж работы совпадает со стажем работы в отрасли и работы в данном колледже – 11 лет.
В 2018 году получает 2 квалификационную категорию мастера производственного обучения, в 2020 году – преподавателя спецдисциплин. В 2021 году становится обладателем квалификационной категории «педагог-эксперт», успешно сдав НКТ в первом потоке педагогов.
В ходе работы сразу показала себя как творческий, целеустремленный, дисциплинированный, ответственный специалист. Дает открытые занятия по техническому творчеству:
- В марте 2014 года «Salt art» по оформлению бутылочек из цветной соли с показом видеоролика «Цветная соль Египта».
- В январе 2015 года «Витражная роспись – стильная посуда» в цикле ученического фестиваля «Планета рукоделия» – ознакомление учащихся с техникой витражной росписи посуды с целью развития профессиональных навыков, эстетического вкуса и фантазийного мышления.
- В декабре 2015 года «Соленые сувениры» в рамках ученического фестиваля «Радость творчества» – изготовление сувениров, магнитиков из соленого теста.
- В декабре 2016 года «Я рисую свое блюдо» в рамках ученического фестиваля «Радуга творчества» – оформление блюд соусами с целью развития кулинарного мастерства и художественного вкуса.
- 18 февраля 2018 года «Аппетитные рисунки» в рамках ученического фестиваля «Мир творчества» – оформление блюд соусами с использованием «Deco Spoon».
- 13 декабря 2018 года «Ажурный тюиль» в рамках ученического фестиваля «Творчество со вкусом» с целью развития элементов оформления блюд перед подачей – изготовление кружевного чипса.
- 12.02.2021 года – мастер-класс по приготовлению горячих напитков «За чаем не скучаем» путем прямого и комментированного показа последовательности действий и приемов.
С 2014 года в колледже по инициативе руководителя было создано с привлечением спонсора – строительного ТОО «Жардем» – кафе-студия для записи и демонстрации телепередачи «Магия вкуса» на областном телеканале «Казахстан-Павлодар». В цикле передач принимала активное участие и Альмира Маратовна в прямых эфирах по теме «Дұрыс тамақтану – Правильное питание». В 2018 году в прямых эфирах по теме «Профессия бармена» на областном телеканале «ERTIS». В тот же год проведены тематические фуршеты «Национальные блюда и напитки» в рамках программы «Рухани жаңғыру».
Данные мероприятия освещены в областной педагогической газете «Ұстаздар газеті» с 2015 по 2018 года, в Республиканском журнале «Профессиональное техническое образование» в 2018 году.
В 2018 году опубликована статья «Новые виды тонизирующих напитков, обогащенные минеральными веществами» в материалах международной научно-практической конференции «X Торайгыровские чтения», посвященной 125-летию С.Торайгырова.
В 2019 году опубликована статья «Применение агара в пищевой промышленности с целью обогащения продуктов минеральными веществами» в материалах международной научной конференции молодых ученых, магистрантов «XIX Сатпаевские чтения».
18 февраля 2021 года на заседании областного методического объединения в целях обобщения педагогического опыта был заслушан доклад Садриденовой А.М. по теме «Применение информационной системы SIC в региональном чемпионате WorldSkills Pavlodar-2020».
2019 год – Диплом II место, Международный гастрономический фестиваль ASTAU fest-2019, номинация «Сервис-класс» – студенты 3 курса Аубакир Ренат, Альсеитов Рамазан.
2019 год – победитель регионального чемпионата WorldSkills Pavlodar-2019 – студент 3 курса Аубакир Ренат.
Апрель 2019 года – Алғыс хат Управления образования Павлодарской области за подготовку победителя WorldSkills Pavlodar-2020.
2019 год – Алғыс хат за подготовку победителя Республиканской олимпиады «Инновационные технологии в колледжах».
В августе 2019 года – Грамота Управления образования Павлодарской области.
18.10.2020 года – Диплом лауреата I степени IV Республиканского профессионального конкурса «Лучшая методическая разработка».
2020 год – лауреат I степени IY Республиканского профессионального конкурса.
Сертификат министра образования РК за участие в WorldSkills Kazakhstan-2019.
2020 год – Благодарственное письмо Управления образования Павлодарской области WorldSkills Pavlodar-2020.
2021 год – Благодарственное письмо министра образования.
2021 год – призер Национального чемпионата WorldSkills Kazahkstan, III место, бронзовая медаль – студент 3 курса Фоос Анатолий, ныне шеф-бариста кофейни «Крендель», и второй год он вместе со своим преподавателем готовит на чемпионаты наших студентов.
2021 год – победитель регионального чемпионата WorldSkills Pavlodar-2021 – студент 3 курса Фоос Анатолий.
2021 год – Почетная грамота Садриденовой А.М. министра образования и науки.
2021 год – сертификат международного конкурса видеоуроков Садриденовой А.М.
2022 год – Грамота первого вице-министра Министерства просвещения Республики Казахстан за II место Садриденовой А.М. на Республиканском конкурсе профессионального мастерства среди педагогов ТиПО.
2022 год – сертификат участника международной научно-практической конференции.
2022 год – победитель регионального чемпионата WorldSkills Pavlodar-2022 I место – студент 3 курса Тайченев Адиль.
2022 год – победитель Национального чемпионата WorldSkills Kazahkstan-2022, золотая медаль, компетенция «Ресторанный сервис», I место – студент 3 курса Тайченев Адиль.
2023 год – победитель регионального чемпионата WorldSkills Pavlodar-2023 – студент 2 курса Лейман Артур.
2023 год – Диплом I место, Международный гастрономический фестиваль ASTAU fest-2023, номинация «Бар-сервис» – студент 2 курса Лейман Артур.
2023 год – почетная грамота акима области А.Байханова.
2023 год – Алғыс хат партии «Аманат».
2023 год – победитель, золотая медаль Национального чемпионата WorldSkills Kazahkstan-2023, компетенция «Ресторанный сервис», I место – студент 3 курса Лейман Артур.
Теперь Артуру Лейману со своим педагогом Альмирой Маратовной предстоит пройти отборочный тур. Если он вновь покажет свое мастерство, то поедет на мировой чемпионат WorldSkills во Францию осенью 2024 года.
Сегодня победители и медалисты Национального чемпионата WorldSkills Kazahkstan Важниченко Максим и Фоос Анатолий работают ведущими шеф-бармен-бариста лучшей в Казахстане франшизы кофейни «Крендель». Ученики Альмиры Садриденовой Аубакир Ренат и Альсеитов Рамазан работают администраторами лучших ресторанов региона.
Ежегодно призовые места в Национальном чемпионате международного движения «WorldSkills Kazakhstan 2021, 2022, 2023» в компетенции «Ресторанный сервис» завоевывают ученики Альмиры Маратовны.
В 2022 и 2023 годах Павлодарская область имела только две золотые медали, и эти медали приносили ежегодно в копилку региона Павлодарский колледж сервиса и питания, а именно фанат и ответственный профессионал своего дела, магистр технических наук, эксперт Национального чемпионата Садриденова Альмира Маратовна.
Этот факт позволяет нам называть Альмиру Маратовну ЗОЛОТЫМ МАСТЕРОМ и гордиться лучшим педагогом технического и профессионального образования не только Павлодарской области, но и всего Казахстана.
Гульмира ШУГАБАЕВА,
руководитель Павлодарского колледжа сервиса и питания,
Почетный работник образования РК, магистр психолого-педагогических наук
