Отравление в РФМШ: проверка выявила стафилококк у сотрудников столовой
После массового отравления учащихся РФМШ в Алматы проверка выявила серьёзные нарушения в организации школьного питания.
Специалисты обнаружили бактерии группы кишечной палочки в пищевых пробах и смывах с посуды, а также микробное загрязнение готовых блюд. Кроме того, у четырёх работников пищеблока выявили золотистый стафилококк.
Среди других нарушений — неправильное хранение продуктов, проблемы с маркировкой кухонного инвентаря, несоответствие меню и отсутствие необходимой документации.
По данным санитарно-эпидемиологического контроля, заболевшие дети в период инкубации питались в школьной столовой. Чаще всего учащиеся связывали ухудшение самочувствия с куриным рулетом и бешбармаком. В результате деятельность пищеблока приостановили на 60 дней.
Школьное питание — это прежде всего ответственность за здоровье детей.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
